Kulinarik

Kulinarik & Philosophie

Neben einem Auszug unserer Speisekarte,

möchten wir unseren Gästen

auch gerne einen Einblick in unsere Philosophie geben.

 

Das klare Bekenntnis zu unseren Wurzeln.

Die Anwendung von traditionellen Kochtechniken unter modernen Aspekten.

Die neue Interpretation von klassischen Gerichten.

Qualitäts -/ und Produktverliebtheit.

Unsere Abneigung gegenüber industriell verarbeiteten Nahrungsmitteln.

Ein eigenes Verständnis vom Gastgeber sein.

Die Wertschätzung gegenüber unseren Mitarbeitern.

Das Streben nach einem nachhaltigen Umgang mit den Ressourcen.

Der unbedingte Wille dem Gast einen Mehrwert zu bieten.

Der faire Umgang mit Lieferanten und Geschäftspartnern.

Als Unterzeichner der Charta der Vielfalt stehen wir für ein buntes und vielfältiges Arbeitsumfeld ein.

Unsere Speisekarte

Neben unseren stetig wechselnden Speisekarten,

bieten wir Ihnen unsere Tagesempfehlungen wie frischen Fisch,

abwechlungsreiche Desserts und ausgewählte Weine an.

 

Sonntags servieren wir in der Mittagszeit ausschließlich unseren Sonntagsbraten

Neuigkeiten aus dem Gasthaus

Welches Schnitzel ist Ihnen lieber?

Liebe Gäste, insbesondere in Zeiten wie diesen bekommen die die Worte Transparenz und Nachhaltigkeit ganz neue Bedeutung. Ein Skandal jagt den nächsten und die Verbraucher sind verunsichert. Am Rande der ganzen Pandemie Berichterstattung, drückt die Bundesr...

Wiedereröffnung

Liebe Gäste, wir freuen uns sehr darüber, dass wir unter besonderen Auflagen wieder für Sie öffnen dürfen. Bitte Besuchen Sie uns wieder und unterstützen uns in diesen schweren Zeiten....